地元の料理研究家のカノウユミコさんアイデア料理を教わった。カノウさんの長芋レシピは100を超える。ねばりっこスムージーは、長芋をすりおろしてキウイフルーツなど甘酸っぱい果物と水・レモン汁・はちみつと一緒にミキサーに入れて撹拌する。ねばりっこのマーボーは、ごま油を熱して長ネギ・しょうが・ひき肉を炒めたら調味料を加え味をなじませ水を加える。沸騰したらねばりっこを加え、加熱しすぎない程度で水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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「北栄町（鳥取）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月17日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 今回は鳥取・北栄町の長芋。
- 2024年11月14日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース鳥取局 昼のニュース
- 北栄町など鳥取県中部で栽培されている粘りの強い長芋「ねばりっこ」の出荷がきのうから始まり、生産者などが初出荷を祝った。北栄町の集荷場で開かれた初出荷式には農協の関係者などが集まり、JA鳥取中央長芋生産部の竹本健二部会長が今シーズンを振り返り、ねばりっこを輸送するトラックの運転手に花束を手渡して激励した。ねばりっこの収穫は来年3月ごろまで続き約4億円の売り上げ[…続きを読む]
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