北海テクノロジー農業のテレビ情報 | “食料問題救う”新ワサビ栽培農業をより簡単に地元の期待も/“食料問題救う”新ワサビ栽培室内栽培のワサビその味は？/“食料問題救う”新ワサビ栽培他野菜でも農業簡易化の挑戦 | 大下容子ワイド！スクランブル(2026/02/24(火)10:25)

「北海テクノロジー農業」のテレビ露出情報

アンガスさんが北海道で室内栽培したワサビを今回特別にスタジオで試食。今回試食したのは「天城」という品種で辛みのつぎに甘み、そして清涼感と何層もの風味が楽しめるのが特徴だという。人口減少と言われる中で農業はできるだけ少ない人数でというのが、目指すところなのかもしれない。

2026年2月24日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日
大下容子ワイド！スクランブル未来をここからプロジェクト SDGs: 北海道・小樽市でワサビ栽培の常識を覆す方を取材。この栽培方法が世界の食糧問題を救う可能性もあるという。去年からワサビ栽培を始めている香港出身のアンガス・ラムさん（43）、建物の中に入るは30畳程の敷地にプランターがずらりと並び640本ほどのワサビが栽培されていた。栽培には特殊なLEDライトを使う完全屋内栽培で、一見土に見えるがこれは「培地」といい特殊に配合し[…続きを読む]