今年10月、札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が前年の2倍に上昇した。北海道庁によると、今年の秋鮭の漁獲量は、前年より約40％減少しているという。不漁の背景には、気候変動による海水温の上昇や、餌となるプランクトンの減少などが考えられている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」でも、現在、アメリカ産のイクラを扱っているという。また、「根室食堂 尾山台」では、鮭の卵ではなく鱒の卵の醤油漬けを使用しているという。しかし、円安などで鱒の卵も高騰し、メニューの値上げをせざるを得なくなっている。豊洲市場ドットコムの八尾昌輝さんは「今後、海の状況が変わってこないとなんとも言えない。今のうちに見つけたときに買うしかないというのが現状」などと話している。
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「北海道庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！厳選ニュースギュギュッと
- 昨日のランチ時間、「スープカリィ厨房 ガネー舎」でお客さんが野菜たっぷりのスープカレーを楽しんでいた。ホクホクしたじゃがいもは国内で約8割の出荷量を占める北海道産じゃがいも。今年は例年にないあたり年だそう。甘い、大きい、形よしと三拍子揃っているという。北海道庁の担当者も今年のできに太鼓判を押している。今年はじゃがいもの出来を左右する昼と夜の寒暖差がしっかりあ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ランチ時にお客さんで賑わっていたのは、都内のスープカレー専門店。中でもかかせないじゃがいも、使っているのは国内で約8割の出荷量を占める北海道産じゃがいも。今年は例年にないあたり年だという。今年は生産量・品質とものによく10年か20年に一度ぐらいの作柄になるされる。出荷量は去年と比べ8万トンほど増え、過去5年の平均と比べても上回る見込み。今年はじゃがいもの出来[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，押さえておきたい けさのニュースまとめ
- イクラの記録的な高騰が続いている。今月札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が1kgあたり3万円～4万円と去年の2倍に上昇したという（日本経済新聞）。原因は、秋サケの不漁。北海道庁によると、秋サケの漁獲量は、去年に比べおよそ40％も減少している。
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- 今年7月1日～10月10日の北海道の秋サケの収穫量は、前年より40％減少した。イクラ200gの価格は、5年前約3000円に対し、今年は2万円近くになる可能性があるという。また、今月、広島県の一部海域で、平年より約1～2割多く牡蠣が死んだという。広島湾の一部で海水温が上がり、酸素濃度が下がったことが原因と考えられている。また、岩手・宮古市で、8月・9月に本来生[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 北海道庁では来年度の職員採用から新たに「難病枠」を設ける。これを機に道庁では当事者を対象としたインターンシップが行なわれた。自らの経験から福祉関係の仕事に携わりたいと参加した重症筋無力症の中山紗希さんを取材した。
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