イクラが高騰している。豊洲市場の大手卸売業者によると、今年とれた国産イクラの卸値（しょうゆづけ）は、ここ数年下がっていたが今年は1kg当たり1万〜1万2000円まで急上昇（2023年7000円）。「いさみ屋 小竹向原店」では「いくら50g」を951円で販売。鮮魚部主任・小泉充儀さんは「去年は北海道産のイクラを売っていた。去年から今年は仕入れ値が約2割上がった」と話す。国産のイクラが高いため米国産に変更したが米国産も仕入れ値が上がっているため価格を下げるには至らず。スタジオではこの値段に驚いた様子。近年イクラの卸値はそこまで高くない値段で推移していたが、今年になり急上昇した。これはサケの漁獲量の減少に起因している。今年は10年前の半分近くまで減少、海水温や海の環境の変化が要因としてあげられるという。ちなみにスーパーで販売されているイクラは1粒あたり2.9円になるのだとか。またサケの卵だけでなくマスの卵もイクラになるがその大きさが違い、マスの卵のほうが若干安価で購入できる。イクラ価格の高騰を受け粋 相模原店ではマスのイクラに変更したという。また同様に新宿区内のホテルでも朝食ビュッフェで使用するイクラはマスのものを使用しているという。今後正月にかけて値段はあがるのではという懸念もあるが、現状を考えるとここまで上がっていることから、これ以上の値上がりはないのではないかと市場関係者は話しているという。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月15日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ
- ウミコイ -今 海に出来ること-（オープニング）
- あおもり駅前ビーチでは子どもたちが海の環境に大切なアマモを増やすために海にアマモの種を投げていた。ここは青函連絡船の船着き場だった場所で、青函トンネルの開通で役目を終えて26年間眺めるだけの海だったが砂のビーチになった。この海辺作りをリードしてきたのが今回のウミコイ仲間。
- 2024年11月15日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ニノさんゲストご所望リサーチ！
- NewJeansが今一番気になるすき焼きをリサーチ。ジェラードンは8年連続ミシュランガイド東京で一つ星の評価を受けたすき焼きの名店「今福」を訪れた。今福を運営する精肉卸ヤザワミートが理想を追求して独自に肥育したブランド牛「YAZAWA BEEF」を使ったコースを味わった。肉を焼いてから割り下をかける関西風と割り下を入れ先に野菜を煮込む関東風の両方が楽しめる。[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 「あがの姫牛ステーキ」（新潟県・水原町農産センター）など、47都道府県の名物が大集結する「ニッポン全国物産展」が東京・豊島区・池袋サンシャインシティで開催中。3日間で、8万人の来場が見込まれている。「三色弁当」（北海道・根室杉山水産うめぇ堂）、「ソーキそば」（沖縄県・うるくそば）、「鮭いくら親子漬け」（北海道・丸あ野尻正武商店）、「大間マグロ三色握り」（青森[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しってる？
- 年末年始の「奇跡の9連休」について。年末年始のカレンダーを見ると12月28日、29日そして1月4日、5日が土日となっており9連休になる企業などが多い。JTBによると、人気の旅行先は国内では北海道、九州、沖縄など遠方。HISによるとクルーズ旅も人気で、石垣島・台湾・宮古島の年末年始クルーズ5日間は満席だという。きのう、近畿日本ツーリストを取材すると、旅行の相談[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- JR新宿駅B1改札内のイイトルミネを調査。神奈川から買い物に来た親子に話を聞く。東京のグルメ巡りを楽しんだという。下北沢駅西口駅前にある「202カリー堂」の骨付きチキンと7種の野菜カリー、新大久保駅から徒歩10分にある「新大久保韓国横丁」を経て帰宅途中の乗り換えの合間にイイトルミネに立ち寄ったという。翌々日の予定は横浜おいも万博、ルピシアグランマルシェ。まず[…続きを読む]
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