醤油ベースのあっさりスープに丼を埋め尽くすチャーシューが特徴的な日本三大ラーメンの福島県・喜多方市の喜多方ラーメンが今後継者不足に悩まされている。喜多方市の調査では将来的な廃業を検討したり事業継承について決めていないと回答した店が半数以上に上り、現在は全盛期の約130店舗から40店舗ほどが閉店して約90店舗にまで減少している。近年では店主の高齢化による有名店の閉店も起こっていて、喜多方ラーメン発祥の店と言われている「源来軒」も去年9月に物価高と作り手の高齢化などを理由に閉店した。今回取材したくるくる軒は1993年にオープンし、お昼時には満席になるほどの人気店となっている。ただ店主の佐藤さん（59）は去年腰を痛め、物価高騰や子どもたちが店を継ぐことも無いことなどを理由に自分たちの代で店を閉める考えを示している。こうした後継者問題は繁盛店も例外なく直面していて、喜多方市は事業者と継ぎたい人をマッチングする取り組みなどを通じて喜多方ラーメンのブランド力を向上させていきたいとしている。
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「北海道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月24日放送 23:56 - 0:55 TBS
- よるのブランチ（No.1バズを探せ！）
- IS：SUEチームNANO、YUUKIがアイスを試食した。ハーゲンダッツ「カラメルからめるプリンタルト」は、プリンタルトを表現したファミリマ限定商品。ハーゲンダッツミニカップ「ショコラミント エクストラ」は、ミントアイスクリームにビターチョコチップを合わせた。よるブラチームは塩崎、亜生が試食。セブン-イレブンのまるでシリーズは、果肉を食べているような食感のア[…続きを読む]
- 2026年6月24日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TVこの夏は危険！？酷暑から命を守る方法
- 気象庁は最高気温40度以上の日が急増すると、暑さへの注意喚起を行っている。池田清彦氏は酷暑により、山形県でもサンゴが確認されていると話す。また、湘南の海にもいるヒョウモンダコに噛まれるとフグ毒であるテトロドトキシンで、死に至る可能性もあるという。気象予報士の天達武史氏は今後5年間、さらなる気温上昇がほぼ確実視されていると説明。統計のスペシャリスト、佐藤舞氏は[…続きを読む]
- 2026年6月24日放送 11:50 - 11:54 NHK総合
- さわやか自然百景（オープニング）
- 今回は北海道 勇払原野。
- 2026年6月23日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らないよもぎの世界
- サザンウッドは甘い香りで、虫が嫌う成分を出す。出町ふたばの田舎大福、ひめや製パン菓子舗の「よもぎの里」、太宰府天満宮の名物の梅ヶ枝餅を紹介した。よもぎ梅ヶ枝餅は、毎月25日限定で発売される。
- 2026年6月23日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎初夏の北海道3時間SP
- 北海道の人々の明治初期から親しまれてきた鮭。この時期にしか味わえない極上の鮭を味わう。
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