明日北陸新幹線が延伸開業する。開業するのは金沢～敦賀間とのこと。今回は延伸開業に合わせて番組オリジナルの1泊2日の旅行プランを紹介。新幹線で東京駅を出発し、金沢駅で乗り換えて福井県の芦原温泉駅へ。到着後は駅から車で20分の「越前松島水族館」に向かう。この水族館では日本初の「ミズダコ」に特化した施設が今月7日にオープンしたとのこと。昼食は近隣のレストランで取り、オススメは「越前おろしそば」や「ソースカツ丼」だという。ランチ後は芝政ワールドに向かい、今月9日にオープンした「恐竜の森」で遊ぶとのこと。夕方以降は芦原温泉街の旅館に宿泊し1日目は終了。そして2日目は「トレインパーク白山」へ。北陸新幹線の車両基地と隣接しており、新幹線の運転体験や整備の様子を見学できたりするという。最後は金沢駅近くの近江町市場で買い物をして、夕方には東京へ戻るとのこと。