横田さんは、十文字大根農家の清水明さんと出会った。干し大根を作る準備をしているとのことで、横田さんは竹藪に並ぶ大根を見せてもらった。十文字大根は漬物用に作られることが多く、空っ風にさらすことで甘みが凝縮されるという。清水さんに昼食を見せてもらうよう頼んだが、予定があるため断られてしまった。そこで、清水さんが知人に連絡して頼んでくれた。