千成亭では近江牛を使ったステーキやビーフコロッケを販売している。近江牛はふるさと納税の返礼品としても喜ばれている。江戸時代彦根藩では牛肉の味噌漬けを食べていた。その後開国により欧米の肉食文化が伝わり日本で肉を食べる習慣が広がると近江牛 毛利志満には近江牛を東京に運んだ。明治12年東京に米久を開業した。