日本で消費される小麦の83％は輸入品で、年間約457万トンを輸入している。輸入小麦は政府が買い付けていて、製粉企業などに販売している。政府は、約90万トンの小麦の備蓄を義務付けている。千葉共同サイロの田川代表にインタビュー。政府が備蓄している小麦は、民間のサイロや製粉会社の倉庫に確保されている。