都心の気温もぐっと下がり、ようやく秋の訪れを感じる中、秋の味覚に様々な変化が起きていた。秋の味覚の代表格・サンマは、近年の不漁続きでいわば高級魚になっていたが、きょう千葉市にある鮮魚店を訪れると新鮮な北海道産のサンマが何と1匹税抜き98円で売っていた。そのためお客さんもサンマを次々と袋の中に入れていく。サンマは去年と比べて豊漁だといい、店の仕入れ量もおよそ2倍に増え安く販売することができるという。庶民の味に逆戻り。「石毛魚類 都賀店」の東原洋幸店長は「今年は昨年と比べて、すごく豊漁でした。去年の価格と比べると約半分安い。それでいて鮮度は去年の魚に比べて倍以上良い」と話す。秋の味覚には他にも様々な変化が。スポンジ生地の土台に自家製のババロアをのせ、およそ1mmの細さの山搾りマロンクリームをたっぷりかけてできあがったのは、秋の味覚・栗を使った定番のスイーツ「モンブラン」。およそ10個分の熊本県産の栗を使った一品にお客さんも満足のよう。しかし、秋を感じさせる栗に“ある異変”が起きていた。例年だとこの時期には秋に収穫した栗が入荷しているというが、異例の猛暑の影響で入荷が遅れているという。そのため店で使っていたのは去年の栗。冷凍保存をしているため鮮度を保ちおいしく食べられるが、とれたての栗と比べると香りが違うという。さらに店では別の心配なことがあった。和栗モンブラン＆かき氷「ふわり」の長谷川尚子店長は「今年はまだしっかりした値段は出ていないが、（仕入れ値が）3割かそれ以上か高くなるかな。できれば上げたくないけど、仕入れの価格が出た状況で考えないといけないかなと思っている」と話す。ようやく訪れた涼しさに、秋の味覚もこれから本番を迎えそう。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「千葉市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月9日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 気象庁によると北東からの冷たく湿った空気が流れ込んでいる影響できょうの関東甲信は広い範囲で雨となり、日中も気温が上がらず肌寒い一日となった。日中の最高気温はさいたま市で18．2度、東京の都心や横浜市で17．4度、千葉市で17．3度、水戸市で17．2度などと平年より5度から6度ほど低く11月上旬から中旬並みとなった。あすは北東の風が弱まる影響などで日中の肌寒さ[…続きを読む]
- 2024年10月9日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 気象庁によると北東からの冷たく湿った空気が流れ込んでいる影響できょうの関東甲信は広い範囲で雨となり、日中も気温が上がらず肌寒い一日となった。日中の最高気温はさいたま市で18．2度、東京の都心や横浜市で17．4度、千葉市で17．3度、水戸市で17．2度などと平年より5度から6度ほど低く11月上旬から中旬並みとなった。あすは北東の風が弱まる影響などで日中の肌寒さ[…続きを読む]
- 2024年10月8日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 秋サケが不漁で仕入れ値が高くなる一方でいま豊漁で安くなっているのが旬のサンマ。「東京タワー・大船渡さんまDAY」がおととい開催された。千葉市の鮮魚店では仕入れたばかりのサンマを税別98円で販売。北海道産生サンマの仕入れ量は去年の約6倍。ことしは大型船を出す時期を早めたことなどから全国的に水揚げ量が去年の2倍近くと豊漁になり、値段も安くなっているという。ただ来[…続きを読む]
- 2024年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- 安くなっているのは秋刀魚も。千葉市にある鮮魚店では仕入れたばかりの秋刀魚を去年より100円ほどやすい税込み105円で販売していた。大型船を出す時季を早めたことなどから全国的に水揚げ量が去年の2倍近い豊漁となっているという。
- 2024年10月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- サンマ祭りで朝から大行列となっている。去年の不漁から一転し、今年は水揚げ量も好調だという。千葉市の鮮魚店では、仕入れたばかりのサンマを98円で販売。サンマの水揚げ量は去年の2倍近くと豊漁となり値段も安くなっているという。ただ来月は日本に近づく群れの数が少なく、サイズも小さいとみられている。一方、今仕入れ値が高くなっているのは旬の秋サケであるという。海水の温度[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.