醤油出荷量日本一の千葉県へ向かった。明治13年から醤油づくりを続けている タイヘイにやってきた。近畿地方で生産が始まったとされる醤油は江戸時代、都が関東に移り汗を流して働く人々が多く塩味が効いた濃い味付けのものを好んだことから濃口醤油が好まれるようになったと言われている。さらに「魚の臭みが消える」として普及した。濃口醤油の製造現場を見せてもらった。大豆と小麦を加熱処理し、麹菌を加えて室に入れて醤油麹を作る。タイヘイでは木桶でもろみを約1年間発酵・熟成する。布に包んだもろみをかさねることで重みで醤油が搾り出される。
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「千葉県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
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- 2025年6月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！友近の日本いい宿惚れる宿
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- 2025年6月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの一曲
- 山梨県富士河口湖町の映像とともに、田中咲穂がポルノグラフィティの「アゲハ蝶」をピアノで演奏した。リクエストした視聴者からは、娘を保育園に送り、通勤する車内でよく聴いていた曲、その娘も今月結婚するなどとコメントが寄せられた。
- 2025年6月4日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 群馬沼田の生ゆば処町田屋では、自分でゆばをすくって1時間食べ放題という体験プランがある。「甘くておいしい」とお客さんは話していた。このプランではおからサラダなどの惣菜も約10種類食べ放題。あくまで体験がメインなので立ち食いスタイルなんだそう。きのう結婚25周年を迎えたという夫婦は、妻が10回、夫が21回ゆばをすくって食べていた。ゆばは4、5枚食べれば元は取れ[…続きを読む]
- 2025年5月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 地元で長年愛され続けているローカルチェーンはどんな店でなぜ人気なのかをしらべてみた。
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