美味しいのに市場に出回らない低流通魚が注目されている。「鮨 ヒカリズキ」（埼玉・蕨市）では低流通魚（クロシビカマスなど）をメインに提供している。店主・山川忠康は「本来、美味しい魚なのに扱いづらい、仕込みしづらいなどの理由で低流通となっていると思う」と話す。千葉・船橋漁港で大漁のコノシロは寿司ネタとして人気のコハダが成長したもの。しかし、成長するにつれて市場価値が下がるため“逆出世魚”と呼ばれることもある。大傳丸・大野和彦によると「小骨が肉の中に入ってしまうので食べると舌触りが小骨が触る」。「一九 船橋南口本店」ではコノシロを様々な料理で提供している（フライ、天ぷら、酢の物、オーブン焼きなど）。コノシロを酢につけると骨が柔らかくなるため身と一緒に食べられるという。大野は低流通魚の活用が水産資源の安定にもつながると話す。
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「千葉県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 神奈川・川崎市から中継。もともと遊覧船として運航していた船がきょう行政代執行される。船の横には作業台船が横付けされ、そこにクレーン車2台を乗せて作業中。「アニバーサリークルーズ号」は装飾も派手で工場地帯の景色にはそぐわない。川に船が行き来する際に遊覧船のある場所が非常に危険なため解体作業が始まった。川崎市によると8年前から今の場所に船がある。かつては客を乗せ[…続きを読む]
- 2026年6月17日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！TEA TIME LIVE せきららスタジオ
- 父の日間近 今だから言える父親に伝えたいこと。父の料理を食べるのが楽しみだという投稿。父が男手ひとつで育ててくれたという投稿。父が塾に迎えにきてくれたという投稿。
- 2026年6月17日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！朝から元気な場所に突撃！ラヴィット！中継
- 千葉県ちょうなん西小からの中継。廃校になった小学校をリノベーションした施設で、スゴ技達人を紹介。きょうの達人の杉山翼さんは傘回し王。傘の上で鞠を回し続けるのだが、2時間28秒の記録でギネス世界記録に認定されている。杉山さんはオリジナル技も披露。レタス、目覚まし時計なども回すことが出来る。今回は傘回し障害物走に挑戦してもらい成功。
- 2026年6月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの一曲
- 今朝の一曲は、マイケル・ジャクソン「Beat It」。
- 2026年6月15日放送 20:30 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！東大生・京大生が選ぶ！全国の学べる動物園ランキングBEST10
- 今回は、東大生・京大生が選ぶ！全国の学べる動物園ランキングBEST10。ランキング10位の動物園で人気の動物についてクイズを出題。正解は、ゴリラ。
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