和歌山・田辺市では南高梅が収穫のピークを迎えているが、JA紀南管轄での南高梅の予想生産量は暖冬やカメムシによる被害もあり平年の62％と低迷している。梅干しへの影響も懸念される中、漬物を巡っては作業場の改装が求められるのが現状となっていて、背景には来月1日からより高い衛生基準を求めるとともに、営業許可が必要となる改正食品衛生法が施工されることがある。これにより、壁も床も洗い流せる素材にすることが求められ、ある事業者では約200万円のコストが掛かったという。施設の新調をできず手作り漬物の製造を諦めたという声も聞かれ、手作りの漬物が無くなることを惜しむ声も聞かれている。
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「南高梅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月9日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯（オープニング）
- オープニング映像。旅の舞台は和歌山・田辺市。和歌山は日本一の梅の産地。中でも田辺市は全国トップクラスの生産量を誇る。
- 2024年10月18日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 高級食材見極め王決定戦。AとBの2品を食べ比べする。どちらかは1万円超えの高級食材、一方はスーパーで買える500円以下の食材となっている。不正解者は即ビリビリで脱落となる。最後まで残った人に高級食材詰め合わせをプレゼント。1問目はシャインマスカット。片方は岡山県産の最高級品種「晴王」1万800円。きょんのみが正解し高級食材見極め王はきょんになった。パーフェク[…続きを読む]
- 2024年7月24日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 全国有数の梅の産地、和歌山県田辺市で梅の天日干しが始まった。岩見健生は「疲労回復に食べてもらえるとありがたい」と米の。
- 2024年7月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（大阪局 昼のニュース）
- 全国有数の梅の産地和歌山県田辺市で梅干し用に塩漬けした梅の天日干しが始まった。JA紀南によると田辺市やその周辺の自治体では500軒余りの農家が梅干しを生産していて、このうち田辺市下三栖の岩見健生作業場では収穫したあとおよそ1か月間塩に漬け込んだ南高梅を天日干しにしている。JA紀南によるとことしは暖冬の影響で花の開花が早まり受粉がうまくいかず、梅の収穫量が大幅[…続きを読む]
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