平野レミが正月食材をアレンジ。買い出しをするのはGAIA 代々木上原店。使い勝手のいい調味料として平野レミは昆布茶を紹介。パスタを茹でるときに入れると良いとのこと。もやしを茹でるときのお湯に昆布茶を入れて茹で、もやしに胡麻をかければ1品出来上がるとのこと。また、納豆、トマト、昆布茶を混ぜ合わせるとサラダ感覚で食べられるおかずになるという。GAIA 代々木上原店では豆腐もオススメ。もぎ豆腐店の三之助も販売している。GAIA のオススメ調味料は発酵マヨ。酒粕を主原料にしており、卵を使っていないため、低カロリーでうまみや栄養が豊富。平野レミは、マヨネーズについて、コチュジャンと混ぜるのが好きだといい、スティック野菜などに付けるとおいしいとのこと。店員イチオシの調味料が梅ドレッシング。南高梅を使用していて、酸味を抑えたマイルドな味わいで、刺身や冷しゃぶなどにも相性がいいとのこと。
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「南高梅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県高崎市）
- 梅農家の湯浅さんのもとを訪ねた。約4000坪の畑で大正時代から梅の木を栽培している。梅加工所を見せてもらった。高崎市では梅干しを作る梅農家が多い。湯浅さんの畑でこの時期獲れていたのは南高梅。収穫した梅は大きさごとに仕分けし、最大サイズは3L。塩漬けの作業をし、水とブラシで磨く。300キロ入る大きな容器に入れられる。伊豆大島の「海の精」やヒマラヤ紅塩を使用して[…続きを読む]
- 2025年8月4日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆日本の人気商品を世界へ！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP世界！ニッポン行きたい人応援団
- アルゼンチン・ラプラタで行われた盆踊り祭り。番組専用ブースに来てくれたクララさんは梅干し大好き。自宅で梅干しを作っている。きっかけは幼い頃、母が日系人から譲り受けた梅干しを食べたこと。以来独学で研究し、毎年20kg以上を作っている。夢は、梅の産地・和歌山県で梅干し作りを学ぶこと。そんなクララさんを日本旅行へ招待。
梅干し大好き、アルゼンチン人のクララさんを[…続きを読む] - 2025年7月12日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（オープニング）
- 今回のテーマは食卓を彩るごはんのおとも、漬けもの。日本は全国に約600種類ある漬けもの大国。自宅でぬか漬けを楽しむ女子、通称ぬか女も話題に。最近では漬けものスイーツも登場。
- 2025年7月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメ
- 東京・大田区から中継。おにぎり屋「JIKKA」は朝7時から営業。おにぎりセットをいただく予定。梅が4種類ある。
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