外食で食べ残した料理の持ち帰りに関するガイドライン案が厚生労働省の部会でまとまった。持ち帰る際は原則、消費者の自己責任などとしている。日本のフードロスは年間472万トンも発生。このうち飲食店での食べ残しや商品の売れ残りなどがおよそ半分を占めている。食中毒など衛生面の問題がある食べ残しの持ち帰り。ガイドライン案では持ち帰りは消費者、つまり客が自己責任で行うことが前提とし、清潔な容器などを使うことや手を付けた本人が食べるということの他、すぐに食べられない場合は冷蔵庫などに保管し必要に応じて再加熱することなどが記載された。また、持ち帰ることができるメニューは飲食店側が判断するとし、その基準として十分に加熱されている食品や水分量が少ない食品などを挙げた他、容器の移し替えは消費者に実施させることや取り扱いについて注意事項を伝えることなどが記載された。しゃぶ葉国立富士見台店では食べ残しがない様子を撮影し提示することでドリンクバーの割引券がもらえる仕組み。食べ物を粗末にしないだけでなく将来的な人口増加による食糧危機に対応するためにも必要となるフードロス削減。厚労省の部会はガイドラインによって食べ残しへの意識の変化などにつながってほしいとしている。
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「厚生労働省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月14日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代家で介護が受けられない！？～迫る“訪問介護 危機”～
- 厚生労働省は外国人を受け入れる事業者の支援などを行っているが一方で外国人技能実習生の受け入れについてコミュニケーションの不安などから受け入れは難しいと6割が回答している。高野さんは人口低下などから受け入れざる得ない状況になっているなど話した。
- 2025年4月14日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシューン
- 高齢者を巡る2025年問題。今年は75歳以上の後 期高齢者が2154万人余りになり、約5人に1人が後期高齢者となる。介護が必要な高齢者は2000年に比べ今年は約720万人と3.3倍になる。若者の介護、福祉業界のイメージとして、人の手で行う仕事が多いので大変そう、休日が少なそう、離職率が高そうという印象がある。そこで若者と高齢者の垣根をなくそうという行動が注目[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 肉汁水餃子餃包六本木交差点では77歳の中尾嘉孝さんが働いている。アルバイトの平均年齢は25歳だが、若い人に混じって働いている。中尾さんは去年スポットでの仕事後店から継続勤務を打診され週5日になった。中尾さんは上智大学を卒業後商社や保険会社を経て会社を設立。その傍らアルバイトをしているという。
政府の統計によると、65歳以上の就業率は26パーセントとなってお[…続きを読む] - 2025年4月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- これからスキマバイトで働くという小林さん（22）。この日の仕事はカレー店での調理の補助。二次元コードを読み込み、すぐに勤務開始。スキマ時間に短時間から働けるスキマバイト。履歴書の提出や面接は必要なし。声優の養成所に通っている小林さん。突然のオーディションもありスケジュール調整がしやすいという理由でスキマバイトを始めたという。大手のスキマバイトアプリに登録して[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news6
- 有料老人ホームは全国で約1万6000件以上の上り、10年で約2倍に増加している。こうした中、全国4か所で同じ会社が運営する有料老人ホームで去年、給料の未払いで職員が一斉退職し入居者が転居を余儀なくされる事態が発生した。厚労省は検討会で議論し、夏ごろまでに対策案をまとめる方針としている。
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