東京湾のトラフグ漁獲量は昨シーズン約13.5トンとなり10年前の6倍余りとなった。千葉・いすみの卸売業者では漁獲量増加を受けて今年から加工場を新設した。フグの加工を街の活性化の起爆剤にしようとフグの処理免許所持者を増やす取り組みも行われている。北海道でもマフグが大幅に増加しており街をあげてマフグを売り出そうとしている。水産加工会社ではふるさと納税の返礼品としてマフグの加工を出荷している。フグの水揚げ場が変化している背景には海面水温の急激上昇があり、日本近海では+1.36と地球全体に比べ2倍以上のペースで上昇している。暖流と寒流のぶつかる位置で海水温が変化し、その位置が温暖化で北に移動しているなどと伝えた。こうした異変はフグを食すときのリスクにも繋がっており、ゴマフグとショウサイフグの雑種は親とは異なり毒の位置・強さにばらつきがあり市場への流通は危険だという。サバ料理専門店の店長は食中毒防止やアニサキスに気をつけている。アニサキスについて新たなリスクが浮上しているとし、国立医薬品食品衛生研究所の大西衛生微生物部長は日本海側のサバに寄生しているアニサキスの種類が少しずつ変わってきてS型の割合が増えてきているなどと解説した。S型のアニサキスは魚の内臓から身に移動しやすく食中毒のリスクが高いとされており、日本海側でとれたサバに寄生している7割余りがS型のアニサキスであったことが調査で明らかとなった。厚生労働省は調理の際は目視で確認し見つけたら駆除するよう呼びかけている。巨大な電力「パルスパワー」を用いると1億ワットの巨大な電力放出を数分間行いアニサキスを感電死させることが可能となる。装置の開発者は1度の放電は100万分の1秒であるため魚の鮮度を保つことができ実用化に向けた取り組みを進めている。
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「厚生労働省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月12日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（医師が食べている！本当にスゴい発酵食品BEST5）
- 本当にスゴい発酵食品3位は味噌。麦味噌は肌に働く成分を含んでいる。麦を麹菌で発酵させた麦麹に大豆を混ぜて作るため、腸内環境が改善され肌への影響が期待できる。内科・ペインクリニック専門医の大西先生のおすすめは温野菜の麦味噌ディップ。血管に働く成分を含むのは米味噌。麹が大豆を発酵させる際にペプチドやGABAを生成すると言われている。味噌汁からとる塩分は高血圧の原[…続きを読む]
- 2026年11月12日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（イット！）
- 画像簿の人気の背景として、専門家はお墓の負担について考える人が増えている現状があると話す。墓じまいや合葬墓に伴うお墓のお引越しは、この10年で2.3倍に倍増。一方、合葬墓は濃厚つしたら遺骨を取り出すことはできないので注意。
- 2026年11月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay.topic
- きのう厚生労働省の部会で自営業の人などが加入の国民健康保険の保険料について高収入の人は引き上げる案が示され了承された。高所得者の保険料のうち医療分の年間上限額が93万円から96万円となる見込みで高所得者の負担を増やし中間所得層の保険料増加を抑える狙いがある。対象となるのは単身世帯の年収約1170万円以上の人などで全体の約1.7％になる見通し。
- 2026年11月12日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本イラスト解説 ここに注目！
- カスタマーハラスメントから従業員を守る対策を事業者に義務付ける法律が先月施行されたが、介護の現場では他の業界とは違う難しさがある。池田解説委員による解説。日本介護支援専門員協会によると「過去1年間にカスハラを受けた」と答えた人早く38％。難しいのはカスハラかどうかの線引き。市区町村などが責任を持って利用者を支援につなげる対応も必要。
- 2026年11月12日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- Newsモーニングサテライト篠原塾
- 今月2日、政府の災害対応部署を一元化した新たな司令塔である防災庁が発足した。発足式での高市総理の訓示の様子を紹介。初代の防災大臣に細野豪志さんが就任した。防災庁は平時の事前防災、災害発生時の対応、復旧・復興までを一元的に担う組織で、他省庁に是正をうながす強い「勧告権」があるのが特徴。ここ数年、デジタル庁やこども家庭庁、統括庁など「◯◯庁」という新しい役所がで[…続きを読む]
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