地下1階は、バスターミナル東京八重洲直結。フードサービスも素早く、クイックゾーンと呼ばれるエリア。「参厘舎」は有名な六厘舎の新ブランドとして東京駅に誕生した。濃厚魚介豚骨つけ麺の名店「六厘舎」が、今回、つけ麺とラーメンW主役の新業態をオープン。まずは、参厘舎のために新開発された動物系素材のうま味際立つ看板メニュー「特製つけめん」をいただく。平打ち風縮れ麺で、黒胡椒が効いたつけ汁、動物系の旨味ある出汁。朝7時から営業している参厘舎の人気メニューは朝ラーメン。鬼おろし、塩昆布を添えてスッキリと。そこに朝ごはんの定番、鮭を丸々乗せた鮭ラーメンをエルフの2人がいただく。さらに、こちらも朝食の定番納豆をたっぷり乗せたインパクト抜群の冷たい納豆らーめん。魚介のスープの納豆が合う。麺にコシがある。
住所： 東京都中央区八重洲1-6-1
URL： https://mtfj.co.jp/
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