他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月15日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

有吉くんの正直さんぽ（有吉くんの正直さんぽ）

かりそめ天国でも紹介された参宮橋 あさやへ。あさやは昨年9月にオープンしたばかり。ご主人は実家が定食屋を営んでいるといい、「自分でもしお店をやるとしたらと考えた時にうなぎの今のスタイルがいろいろ可能性があると思って」と話す。恵比寿にあるわさという中華料理屋でシェフに良くしてもらってと話していた。約10皿のうちデザート以外でうなぎ料理のコース。コースに使うウナ[…続きを読む]

---

2024年5月24日放送　20:00 - 20:54　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国マツコ有吉に一度は行ってもらいたいうなぎ屋さん

「参宮橋あさや」ではうなぎを全品に使用したコースをいただける。常時4～5種類のうなぎを使い分けている。メスのうなぎは脂ノリが良く身が柔らかいのが特徴だが養殖うなぎの9割以上はオスになる。しかしイソフラボンを混ぜたエサを与えると約9割のうなぎがメスになるという。イソフラボンうなぎは昨年から市場にも出回るようになった新しい品種。うなぎの調理法も独特で吊るして中骨[…続きを読む]

---