見つけたのは水餃子通り。約200mに20店舗の水餃子屋が立ち並ぶ。人気店である「玉意水餃」へ。一番人気海老入り水餃子チャーシュー麺だが、神山は甲殻類アレルギー。周辺の水餃子には全て海老が入っているという。ベトナムは海老の養殖生産量が世界第3位。神山は水餃子の海老抜きとビールを注文。ベトナムでは暑いためビールに氷入れて飲むという。神山は叉焼麺を試食した。