谷原が推しの1杯を紹介。麺専門のインスタをやっているという。今回のお店は、台東区にある本場さながらの喜多方ラーメンが食べられる「喜多方食堂」。朝7時からオープンで、15時には閉店。いわゆる朝ラーが楽しめる。推し麺は「蔵出ししょうゆラーメン」。背脂たっぷりなのにさっぱりの秘密は、脂肪分の少ないトビウオを焼き上げ熟成させて作られた特製ダレ。これをスープで割ることでスッキリした味わいになるという。
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