去年10月、東京・渋谷に初進出した「矢場味仙」。オープン初日は約80人の行列で2時間待ちとなった。名古屋名物の激辛台湾ラーメンを生み出したとされる中国台湾料理の味仙は、愛知県内にグループ12店舗を展開。台湾ラーメンの人気は愛知県に留まらず、今ではカップラーメンとして発売されるほど広がりを見せている。台湾ラーメンを食べた坂巻有紗は「ニンニクと辛さのパンチ力がすごい。」などと話した。台湾ラーメンは台湾出身の味仙の創業者が考案。鶏ガラにニンニクと唐辛子を加え、旨味と絡みが溶け込んだ激辛スープが評判。メニューにはないが、ノーマルの3辛より上にもイタリアンから超激辛のエイリアンまで全6種類ある。また、味仙は本店や矢場味仙など創業者の兄弟がそれぞれ系列店を開業。グループチェーンの中でも各店舗の辛さに違いがある。各グループそれぞれで味付けや辛さを追求した結果、味に違いが生まれたという。渋谷に初進出した矢場味仙グループは他より味が濃くて絡みが強いのが特徴。スイーツの「杏仁ソフト」と一緒に食べることで辛さを中和させる人もいるという。
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「台湾ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 0:25 - 1:30 テレビ朝日
- ガリベンチャーV（オープニング）
- 今回はレジェンドラッパーであるAK-69が名古屋発祥の矢場味仙の会社の音と理念を社歌にする。
- 2025年12月20日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）
- ゲストは食通3人。それぞれ最近食べて美味かったものを発表。和田は佐賀県唐津市の「中華 大しげ」。地元産食材を使った中華料理が楽しめる。小寺は「銀座 虎あら」。うなぎを使った料理が絶品で、注目は「うなぎカツ」。秋山は神楽坂「やきとり松明 TAIMATSU」。シャインマスカットを炭火焼きにしたものなど新しい料理が多い。
ゲストは食通3人。それぞれ最近食べて美味[…続きを読む] - 2025年11月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．東京進出ご当地チェーン調査
- 今、日本各地の人気ローカルチェーンが続々と東京に進出。先月、名古屋から渋谷に初出店した「矢場味仙TOKYO」のおすすめは「台湾ラーメン」（930円）。上野に出店したのは札幌で大人気の「成吉思汗だるま上野御徒町店」。名物は北海道から直送される羊肉「マトン」。福岡県発の「資さんうどん両国店」を野呂佳代、原口あきまさ、松村沙友理が調査する。資さんうどんは1976年[…続きを読む]
- 2025年11月9日放送 0:28 - 0:58 TBS
- THE オファーTHE オファー
- 矢場味仙 東京店は多くの旨辛好きも通う名古屋もの大人気店の矢場味仙の東京第一号店。台湾ラーメンは煮込まれたスープに特製のミンチを投入しニラをトッピングしたら完成。そして辛さは6種類から選ぶことができるという。メンバーはそれぞれ辛さを選んだ。台湾ラーメンの味に辛さ控えめのイタリアンにした山本はお肉と一緒に絡めて食べるのが美味しいと答えた。KOTAはその次に辛い[…続きを読む]
- 2025年11月8日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびかや予報
- 首都圏に初上陸した地方＆海外発の最新スポットを紹介。今年3月から東京・豊洲で開催されているのが「ACN ラムセス大王展 ファラオたちの黄金」。9月までの限定開催だったが、来場者が30万人を超えたことで来年1月4日まで会期が延長された。イベントはラムセス2世と彼の治世の至宝を展示する特別展で、約180点の貴重な品々が展示されている。展示品の中にはガラスがないも[…続きを読む]
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