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「合いびき肉」 のテレビ露出情報

10月11日に徳島県で行われたNHKのイベントで、料理研究家・浜内千波考案の渭東ねぎ料理が来場者に振る舞われた。そこで今回はイベントで大好評だったオリジナルレシピを紹介する。まずは渭東ねぎみそ。はじめに、小口切りした渭東ねぎをから煎りする。香りが出てきたら砂糖、酒、徳島名産の御膳みそを加え煮詰めて、程よいかたさになったら完成。2品目はバーグサンド。合いびき肉とねぎを1:1の割合で混ぜ、形を整え油を引かず片面2分ずつ焼く。焼き上がったらマフィンに乗せ、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースを塗れば完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月6日放送 9:05 - 9:50 NHK総合
あしたが変わるトリセツショーコレステロール 取扱説明書
テーマは「コレステロール」。TJDを応用した病院食メニューを開発した東京科学大学病院の四條さんがポイントを教えてくれた。麦や玄米は食物繊維や植物ステロールが豊富。だしや調味料で味にメリハリをつけておいしく減塩。ハンバーグには大豆ミートを使用してコレステロール・脂質・カロリーを抑える。

2026年8月5日放送 10:25 - 11:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
ナスのそぼろあん。切り目を入れ乱切りにしたナスをポリ袋に入れ塩・サラダ油を絡める。耐熱ボウルに合挽き肉を入れ片栗粉と絡め、砂糖・醤油・みりん・顆粒和風だしの素・水を入れてまぜる。ナスを入れ両端をあけてラップをし電子レンジ500Wで5分加熱。

2026年8月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅栃木県鹿沼市
山越さんの御飯作り。タマネギ、合いびき肉を炒め、自家製トマトソースを絡める。ご範囲垂らす、味付けしたひき肉、チーズを乗せたら、バーナーで炙り、トマト、アボカド、目玉焼きをのせたら「炙りチーズタコライス」の完成。食卓には「シーフードバジルパスタ」も並んだ。

2026年8月3日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「キムチマンドゥ」の作り方を紹介。キムチを細かく切る。合いびき肉、青ねぎ、木綿豆腐、砂糖、しょうゆ、ごま油、黒こしょうを加えてよく混ぜる。

2026年7月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「なすのドライカレー」を調理。なすを乱切りにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をきり耐熱皿にのせてラップをして電子レンジにかけ、表面の水気を拭く。玉ねぎを粗みじん切りにする。オリーブ油でみじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、合いびき肉・塩を加えてさらに炒め、肉の脂が出てきたらなす・玉ねぎを加えて全体がしんなりするまで炒める。酒・トマトケチャップ・カ[…続きを読む]

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