品薄が続く米の外食産業への影響を見ていく。グラフによると家庭向け61％、中食・外食向け39％。中食事業者は弁当店、コンビニ、給食事業など。外食事業者はファミリーレストラン、回転寿司店、宿泊施設など。国内1200店舗以上を展開する吉野家は定食や御膳ではご飯の増量やおかわりの無料サービス実施、使用しているコメは国産と外国産の10種類のコメから独自ブレンドしているが担当者によると「半年以上の中長期で仕入れているため現在は品薄の影響なし」でご飯増量やおかわりの無料サービスは継続予定。国内2万店舗以上を展開するセブン-イレブンはお弁当やおにぎりで米を使用、米は様々な産地、品種のブレンド米を使用していて一部地域では新潟県産コシヒカリ、山形県産つや姫など現地の米を使用しているため「品薄状態による影響はない」ということ。都内・個人経営居酒屋もご飯おかわり無料としているが店主によると仕入先が大手食品卸売のため影響はなく逆に客が心配し遠慮するケースもあったという。中食用を家庭用に回せないかについて日本米穀商連合会の担当者は外食企業は長期契約、スーパーは売れる分をその都度発注しているので確保が難しい面があり長期契約のコメを家庭用に回すのは難しいのではないかとした。政府も来月以降は新米も出回り品薄は徐々に解消の見通しだとしている。
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「吉野家」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！特集
- 月見文化研究家・渥美さんによると「9月は夏～秋の端境期のため（飲食業界の）売り上げが落ちる季節」とのこと。しかし一方で1年間で最も卵の流通が安定する季節でもある。そこで「月見バーガー」が誕生すると、卵の美味しそうなビジュアルと日本人のDNAに染み付いた「月見」という言葉でここまで月見メニューが広がっていった。では「月見」という名前がつけば売り上げを伸ばすこと[…続きを読む]
- 2024年9月7日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 戸塚純貴
- 戸塚は上京して1年ほどで仮面ライダー出演が決まったが、仮面ライダーに憧れている少年で変身しない役だった。仕事があるのが当たり前と勘違いしてしまい、徐々に仕事が減っていった。吉野家で牛丼を食べたら、お金がなく、たまたま通りがかった先輩にお金を借りたという。福田雄一監督のドラマ「アオイホノオ」に出演し、福田に「負け芝居が好き」と気に入られ、自分の武器は「負け顔」[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 吉野家「オーストリッチ丼」をスタジオで試食。出演者らは「お肉は淡白で食べやすい」「たんばく質が多いと聞いたので積極的にとりたい」「お肉自体に味がある」などとコメントした。セットにはダチョウのガラスープもついているという。
- 2024年8月28日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 吉野家では今日から、一部店舗でダチョウ肉を使ったメニューを発売。低カロリーで豊富なビタミンや鉄分が含まれるダチョウは、牛や豚と比べて少ないエサで成長するため、環境にやさしい新食材として近年注目を集めている。唐揚げなど牛肉以外のメニューにも力を入れ畜種分散を続けてきた吉野家は2000年代からダチョウに着目。子会社が7年前から自社牧場の運営を開始し、ダチョウを食[…続きを読む]
- 2024年8月28日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（オープニング）
- ニュースキーワードが紹介された。「吉野家×ダチョウ」など。
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