庄内地方の夏の味覚、岩がきの漁が遊佐町で盛んに行われている。岩がきは産卵に備えて栄養を蓄える夏に旬を迎え、遊佐町の岩がきは秋田県とまたがる鳥海山からのミネラルを含んだ伏流水で育ち、濃厚な味わいが特徴。遊佐町の吹浦漁港では漁業者たちが次々に60キロほどの岩がきを水揚げしていた。庄内地方の岩がき漁は来月下旬まで続き水揚げされた岩がきは主に地元の鮮魚売り場に出荷される。