大手寿司チェーン「スシロー」。国内に645店舗がある。今日の主役はウニ。スシローを運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESでは険しい表情。数あるネタの中でもウニの仕入れは年々、難しくなっている。今はチリなどから仕入れているが足りない状態が続く。一方、山口・下関市では大量のウニが。だが中身がない。豊かな海に欠かせない海藻だが、ウニが増えると海藻を食べ尽くし磯焼けの状態に。近年、温暖化の海水温上昇でウニが大量発生しバランスが崩れている。ウニは生命力が強く岩やコンクリートの成分だけで生き延びるため、痩せたウニしかいない海が増えている。磯焼けはあらゆる生き物にも影響し、日本の漁業に深刻な打撃で漁師にとって死活問題。ウニノミクス・石田晋太郎さんは磯焼けと闘うチャレンジャー。日頃、お世話になっている漁師に見せたいものがある。入っていたのは中身が詰まったウニ。もともとは中身がなかったウニ。カヨイ ウニ ベースには約8万匹のウニがいる。ウニノミクスではウニを買い取り水槽で育て美味しい商品に変えている。取り扱うウニの量は年間40トン。可能とした独自技術がコンブ。本来、ウニが食べているコンブなどの海藻を与えることで天然に近い味となる。その味は名店からも注目されている。海の厄介者が高級食材へ生まれ変わっていた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「吹田市（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月3日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 大阪府茨木市の立命館大学で府の絶滅危惧種に指定されているキツネの姿がカメラに捉えられた。桜井良准教授は、大阪ではキツネは絶滅危惧種なので都会のど真ん中にいるのは驚きの結果だと話した。キツネは近年都市化により大阪府内の生息数が大幅に減少しているが、最近は市街地での目撃情報が増加しているという。生物の保全などについて研究する施設は、大阪府内に170台以上のカメラ[…続きを読む]
- 2025年5月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 大人気チェーンの隠れ限定店をマーケティング。「ケンタッキー」では約30種類のメニューが並ぶ食べ放題ビュッフェ。10年前に大阪・吹田市で始まり、名古屋、東京・町田と広がり、約1200店舗中3店舗に。食べ放題限定のスープカリーにディップするなど色んな食べ方ができると話題。80分の食べ放題で3080円。1ピース310円なので10ピースで元が取れる計算。創業33年、[…続きを読む]
- 2025年5月17日放送 5:00 - 5:10 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 琵琶湖疏水施設が新たに国宝指定とされることになった。また太陽の塔など8件が重要文化財に指定されることになった。
- 2025年5月16日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 琵琶湖疏水施設が新たに国宝指定とされることになった。また太陽の塔など8件が重要文化財に指定されることになった。
- 2025年5月15日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー心臓のトリセツ
- 心臓病は日本人の死因で第2位。要注意なのが“カチカチ心不全”。予備群は推定4000万人以上。心臓の細胞を研究する菊地和は「ダニオネラ・セレブラム」という透明な魚を2万匹飼育している。生きたまま心臓を観察することができるため、心臓病の解明に貢献できると期待されている。人間の臓器や筋肉は生きるために酸素や栄養が詰まった血液が常に必要。心臓は休まず、全身に血液を送[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.