呉冷麺のテレビ情報 | 衝撃的な作り方をする！大行列！夏の冷たい秘グルメ | 日本全国！その土地ならではのご当地グルメ界隈を分析＆のぞき見！(2025/07/13(日)18:30)

「呉冷麺」のテレビ露出情報

広島県呉市界隈で行列のできる夏の冷たいグルメとは「呉冷麺（1000円）」。見た目は冷やし中華だが、冷やし中華とは全く違う味だという。美味しさの秘密を作り方から大公開！取り出したのは特性の平打ち中華麺を2分ほど茹でる。茹で上がったら冷えた氷水でしめる。

2025年7月13日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京
日本全国！その土地ならではのご当地グルメ界隈を分析＆のぞき見！〇〇界隈！のぞき見＆分析！日本全国ご当地グルメ界隈SP: 広島県呉市界隈、夏にピッタリなグルメ「呉冷麺」。おいしく食べられるように麺にしている衝撃のひと工夫は、茹で上がり氷水でしめた麺をぶっ叩くこと。麺に傷をつけるとスープが絡みやすくなるそうだ。麺を盛り付けきゅうり・ゆで卵・えび・焼豚を添え、秘伝の鶏白湯スープをかけ「呉冷麺（大）」1000円のできあがり。さらにお楽しみは味変。酢からしをかけるとさっぱりとした辛味が[…続きを読む]