「ちゃん系ラーメン」成功の秘密は何なのかという取材交渉は先入観なく味を楽しんでほしいという理由から難航が続いた。だがただ1つ、ヒントとして取材を許されたのがちゃん系ラーメンの店長やスタッフが月に1回行う「勉強会」への同行だった。この日の目的地は群馬だった。それは昔から老舗をメインに地方に根付いているラーメンを食べ歩く「食べ歩き会」であった。指南役はライブの傍ら各地のラーメン店を食べ歩き、この世界では知る人ぞ知る存在となったロックバンド「サニーデイ・サービス」の田中貴氏である。この日の1軒目は戦後の闇市から始まったという老舗である「見晴亭藤岡店」。2軒目へ行き最後は栃木まで足を伸ばすと創業1983年の「大童ラーメン 城内店」へ。彼らはこれまで回った1000軒以上の老舗ラーメン店から長年客から愛され続ける黄金の方程式を探していた。そしてちゃん系ラーメン開発に関わったX氏が顔も名前も出さないことを条件で開発の裏舞台を話してくれることとなった。ちゃん系ラーメン立ち上げのキッカケは初めての緊急事態宣言が出され、町から人が消えた頃のことだという。先生役だった田中氏が当時彼らが参考にしたいくつかの老舗を教えてくれるということとなり、その1つが創業1946年の浅草橋大勝軒。今人気の行列店は材料をとことん吟味し、これまでにない食材や技法を駆使したものがほとんどである。だが浅草橋大勝軒のラーメンは決して特別な食材は使わず、終戦直後から変わらぬ素朴なラーメンだけで79年の荒波を生き抜いてきた。こうした店のエッセンスを凝縮し、おいしい共通点の1つはスープにあった。
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「呉市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 新プロジェクトX世界最大コンテナ船〜日本造船の逆襲〜
- 愛媛・今治市は造船所や海運業がひしめき合う世界有数の海事都市。今治造船は日本一の建造量を誇っている。町の造船所から出発、タンカーなどの大型船を年間70隻造る生産力でその名が世界に轟く。営業本部長の檜垣清志には気になる会社があった。それは広島・呉市にあるジャパンマリンユナイテッドだった。ジャパンマリンユナイテッドは戦艦「大和」を造った工場を受け継ぎ、イージス艦[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 広島県呉市にある「大和ミュージアム」が大規模改修を終え、きょう、リニューアルオープンした。広島・呉市・大和ミュージアムから中継で伝える。展示品は300点増え、約2100点となった。中でもデジタルコンテンツを充実させている。 10分の1戦艦大和を紹介。戦艦大和は呉で造られた。当時、世界最大級。日本の最先端技術を集結させたものだった。太平洋戦争で出撃し、アメリカ[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 町を盛り上げたいと学生が中心となって呉市で開かれたイベント。イベントのリーダー栢野瑚々さんは呉市の大学に通っている。栢野さんは呉市の高校生や大学生が町おこしのイベントを企画する団体「呉未来塾」のメンバー。大好きな地元を盛り上げたいと高校生の頃から活動してきた。栢野さんは今回のイベントで、若者と企業が交流する場を作りたいと考えた。イベントの内容や参加をお願いし[…続きを読む]
- 2026年4月14日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 群馬県安中市。中山道六十九次のうち江戸から17番目の宿場・坂本宿で、脇本陣を務めていた永井家。依頼人は、永井家の16代目当主・善如寺さん。お宝は、15年前、蔵で偶然見つけたという「金唐紙」。17世紀半ば、ヨーロッパの宮殿などの壁に貼られていた装飾革「金唐革」がオランダからもたらされ、日本では、鞍や鐙の装飾、煙草入れに仕立てるなどして珍重された。明治時代に入り[…続きを読む]
- 2026年3月31日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界（プリンセス天功埋蔵金探し）
- プリンセス天功の埋蔵金のヒントとなるぬいぐるみを調査。ぬいぐるみに書かれていた文字をヒントにGoogle ストリートビューで、沖縄市や王様クレィヨン商会を調べた。
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