冬の味覚カキに異変が起きている。瀬戸内海の料理を味わえる豊島区の飲食店「雑草庵」で今の時期におすすめなのが広島県産のカキを使った「カキ鍋」（4510円、2人前～）。鍋などの加熱用カキは春にとれた広島県産の冷凍品、生ガキは香川県産を使っていた。広島県産カキはいつ入荷するか分からないという。品川区の鮮魚店「中與商店 武蔵小山店」でも広島県産のカキを仕入れることができず、春にとれた冷凍カキを加熱用として販売している。広島県は養殖カキ生産量の6割超を占める。呉市で100年近くカキを養殖している山根水産は先月からカキの水揚げを始めたが、8～9割のカキが“へい死状態”で生き残ったカキも状態が悪く出荷できないという。8月までは順調に生育していて、栄養不足や海水温の上昇などによって死んだ可能性があるが、原因は不明だという。呉市は地元産の生ガキを返礼品とする「ふるさと納税」の寄付受付を一時停止した。例年通りのカキ水揚げ回復まで3年以上かかるとみられている。
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「呉産かき振興協議会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月24日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん突撃！濃厚な味わい！カキのお金のヒミツ
- カキには主に真ガキと岩ガキの2種類あり、岩ガキは身が大きくジューシーで生で食べるのが定番。しかし成長に4年ほどかかるので養殖量は少なめで流通量は全体の約1％ほど。真ガキは濃厚でクリーミーな味わいが特徴でカキフライや鍋が定番。真ガキの生産量で圧倒的ナンバーワンが広島県。金額にすると年間約237億円にもなる。広島湾周辺は多くの河川から栄養を含む水が流れ込みプラン[…続きを読む]
- 2026年4月3日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 広島・呉から中継。竜田理史は「かきのバケツ焼き」を紹介。また、竜田は「広島のかきは今シーズン大量に死ぬ被害が出て中には9割のかきが死んだところもある。夏場に高い水温などが続いたことが原因と見られている、そして来シーズン以降に水揚げ予定のかきにも影響が出ていて経営にも大きな打撃を与えている。そこで新たな収入の柱としてこちらのお店では営業期間の延長に踏み切った。[…続きを読む]
- 2025年12月11日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 都内の飲食店で広島県産の生がきを使った商品を提供しているが、業者から今年10月中旬に水揚げをすると8割が死んでいたので出荷が厳しいかもしれないと言われたという。そのため、冷凍食品で代用し他の産地のものを使用している。メニューの牡蠣料理は半分くらいに絞っているという。広島県は水揚げされた養殖のかきは9割ほど死んでいるケースも。被害は瀬戸内海だけでなく他の産地に[…続きを読む]
- 2025年12月6日放送 22:55 - 23:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 国内トップクラスの養殖かきの生産量を誇る広島・呉市では呉産かき振興協議会が毎年かき小屋を営業し地元産かきの売り込みを図っている。しかし呉市では水揚げしたかきの約9割が死ぬなど深刻な被害が起き地元産だけでは十分な量をまかなえないとして今シーズンは東北産も提供する方針を決めた。かき小屋は来月オープン予定で呉産以外のかきを使うのは初めて。
- 2025年11月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，知っておきたい経済BIZニュース
- 広島県で養殖のカキが大量に死に飲食店やふるさと納税にも影響がでている。水揚げされたカキを見てみると、中身が入っていない。養殖しているカキの8～9割が死んでしまい、生き残ったものも身が小さく出荷できる状態ではないという。今回、カキの大量死が起きたのは広島でも有数の産地の呉市とその周辺。原因は分かっていないという。この異例の事態に呉市は地元産の生のカキを返礼品と[…続きを読む]
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