2位「極 香辣麻婆茄子用」はパーフェクト合格となった。山田さんは「レストランの麻婆茄子よりうまい」「油が美味しいと料理全体を旨味で包んでくれる」とコメント。有島さんは「辣醤の辛さ、鎮江香酢の香り、甜麺醤の甘味、ラー油の赤み、パーフェクトですね」とコメント。