ほりえさわこが冷やしご飯をテーマにしたレシピを紹介。フードプロセッサーでいりごまをよくすり潰す。味噌、ツナもを加える。味噌玉を4等分にして平たい丸形にしたらアルミホイルに置いて、オーブントースターで約10分焼く。牛乳で味噌玉を溶かし、スライスしたキュウリ、ミョウガ、シソ、豆腐を入れたら「味噌玉で冷や汁」の完成。番組後半では「たたきキュウリと簡単蒸し鶏の冷やし中華」を紹介。