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「味工房 じねん」 のテレビ露出情報

高知県安田町にある鮎料理店「味工房 じねん」から中継。鮎の塩焼き、鮎の内蔵を塩漬けにして1年ほど寝かせるなどした郷土料理「うるか」、鮎の姿寿司、鮎を原料にしたアイスなどを味わった。うるかとアイスは8月22日・23日、大阪・関西万博で展示。
住所: 高知県安芸郡安田町正弘566

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