恵比寿にある「手打ち 親鶏中華そば 綾川」を紹介。「味玉中華そば」を食べたゆうきは「親鶏の旨みが凝縮されてる。」などと話した。若鶏よりも旨みが強い親鶏のみを使った濃厚スープに、親鶏から抽出した黄金の鶏油が旨みを倍増させている。麺は毎朝青竹で手打ちした極太のちぢれ麺となっている。