12年前に味覚障害が起きた田中さん。血液検査で判明したのは極度の亜鉛不足だった。その後亜鉛を補充する薬を服用し1年かけて回復した。味覚障害は亜鉛不足によって引き起こされる事例が多いという。2年前、肌荒れに悩んでいた吉田さん。受診した医療機関で血液検査を行い亜鉛不足も原因のひとつと判明。適切な治療を続け1年半後に健康的な肌を取り戻した。日本人13100名の血液亜鉛濃度を解析した調査では成人男女の80％が基準値未満という結果となった。