亜鉛をしっかり摂取しているのにもかかわらず亜鉛不足が多発している。亜鉛不足で味覚障害を発症した田中さんは飲酒習慣で亜鉛不足に陥っていた。摂取した亜鉛がアルコールの分解に使用されるため。他にも服用している薬の影響で亜鉛不足になることもある。一部の高血圧や糖尿病などの薬では亜鉛を排出する作用があるものもある。妊娠期・授乳期も亜鉛不足になることも。母乳などで亜鉛を届けるため不足傾向にあり妊産婦は2～3mg多い摂取が推奨されている。