福岡市の小学校では麦ごはんと味噌汁の給食が出されたものの、おかずのからあげがわずか1個という様子が見られた。福岡市教育委員会の担当者は少ないと捉えられてしまう可能性はあったが、献立については1回の給食で満たすべき基準を決め、唐揚げは2個分ほどの大きさであり味噌汁は6種の野菜が入っていてエネルギーは620kcalと市の基準を満たしていると説明している。北九州市教育委員会の担当者も給食費と国の臨時交付金を活用してなんとかやりくりしていると話した。福岡市では肉の部位を帰る・価格の高い食材は1g単位で調整していると言う。