最近、女性を中心に流行っているマーラータン。マーラータンブーム人気の理由を経済ジャーナリスト・渋谷が解説する。マーラータンの発祥は中国。しぶれる辛さがおいしいと若い女性に人気。七宝麻辣湯は連日行列が当たり前の人気店。去年1月は11店舗だったが、現在は42店舗と、急激に店舗を増やしている。人気の理由がカスタム性とヘルシーさ。七宝麻辣湯では50種類以上から好きな具材を選べ、6種類のスープ・辛さ・春雨などの麺を選ぶことができる。都内でマーラータン専門店が続々オープンしている。ウーバーイーツの上半期トレンドランキング（Uber Eats Japan）ではハンバーガーを抑えマーラータンが1位。マーラータンは原価率が低く、具材はセルフ方式＆調理工程が簡単なため人件費が抑えられる。店にとって利益を出しやすく新店舗を作りやすいので全国でマーラータン専門店が増える可能性が高い。マーラータンブームが今後も続く理由（1）「飲食チェーン店の参入」、（2）「自宅でも味わえる商品」。バーミヤン、どうとんぼり神座などマーラータンを出す店が増える理由は、小麦の値上げでラーメンの価格高騰とマーラータンを作るための調理器具やお皿がすでにあるため。中華房「マーラータン」（267円）は去年9月発売、総出荷数約320万個の大ヒット。先月には「EXPO 2025 ミャクミャク麻辣湯」（999円）が発売された。今年に入りマーラータン味の鍋つゆやカレーなど麻辣味の商品がたくさん出ている。渋谷は「定着すると思う」などと指摘した。
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「唐辛子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 地元で人気の直売所へ向かった。聞き込みをするとジンジャーシロップを作っている女性の農家さんである手塚さんの名前が上がった。手塚さんのもとへ向かった。手塚さんは東京で約7年建築デザインの仕事をしており、専門学校で講師をするほど仕事に没頭していた中、出産を機に地元で子育てがしたいと思い帰郷した。最初は山梨の葡萄を使ったワインの仕事をしようとしたが、手塚さん自身が[…続きを読む]
- 2026年9月19日放送 18:21 - 21:56 TBS
- ジョブチューンファミリーマート45周年 勝負のジャッジ
- レジ横商品最後の一品、今年で発売20周年の「ファミチキ」は累計販売数29億食以上を記録した。そんな「ファミチキ」は、これまで別フレーバーは期間限定品のみだったが、去年「ファミチキ」史上初のレギュラー商品として「ファミチキ（レッド）」（258円）が誕生した。レジ横商品開発責任者の高倉さんは、最も自身があり、最も緊張する商品だと話す。ファミチキ担当の池田さんによ[…続きを読む]
- 2026年9月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- スタジオで出演者らが、ふじた ぬかみそだき いわしを食べた。ぬかみそだきのふじたでニカさんが、ぬか床作りを見学した。ぬか床に山椒を入れると、発酵を安定させて魚の生臭さを消す効果がある。
- 2026年9月5日放送 10:33 - 11:06 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・浅草にあるキムチ専門店では野菜から海鮮まで13種類ほどのキムチを販売している。こちらのキムチは新潟の佐渡島で作っており、キムチの製造過程を見せてもらった。唐辛子は韓国から輸入しているそう。また、販売を始めた30年前は日本にキムチがなじんでおらず、近所のスーパーで細々と販売していたという。しかしSNSをきっかけにヒットし、全国から注文が殺到し以前は月の平[…続きを読む]
- 2026年9月4日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．最強調味料ランキング
- 3人のプロが厳選した困ったときに助かる調味料ベスト3の第3位。調味料選手権審査員長MICHIKOさんが選んだ第3位「味噌ドレッシング（国産玉ねぎ）」（642円）は、味噌のコクはあるのに後味はすっきりな万能調味料だという。続いて鈴木副編集長が選んだ「沙茶醤（サーチャージャン）」（626円）は台湾の香辛料が効いた魚介調味料で、カルパッチョと相性が抜群だそうだ。続[…続きを読む]
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