同級生のほとんどが地元での就職を希望していた。その中でふるさとを離れることにしたのは嘉数仁さんただ一人。沖縄県名護市、彼が生まれ育った街。自宅は海にほど近いアパート、父親との二人暮らし。そんな生活が料理人という夢につながった。母親は3歳のときに離婚し家を出ていった。仁さんの父は半年前に失業していた。仁さんは沖縄を離れることはいち早く決めていた。不況の影響や年齢制限もあってこの街に父親の仕事はない。ガスが止められた。この日、父は息子の本音を聞いた。