新宿でインタビューした飲食店経営の男性が、面白い飲食人の兄弟2人が神だという。渋谷駅から徒歩4分の場所にある「嚔（あちゅー）」を訪れる。2023年5月にオープンした約8坪の立ち飲みスタイル。ネオ居酒屋とは、SNS映えする内装やメニューを打ち出し、客の多くが20代～30代。ここ数年で急増しているスタイルの居酒屋。この店の人気の秘密が、他では食べられないようなメニュー。人気メニューのブリガリは、ブリとガリを組み合わせたもの。インタビューでオススメされたアジフリャーは、蕎麦屋でそばの中にトッピングコロッケをみて、アジフライでやろうと考えたという。メニュー開発は、全国回って一緒に見に行って共通言語を増やしてひとつのものを作っているという。