今年関東に初進出し70年以上福岡で愛され続ける因幡うどん。人気ナンバー1の肉ごぼう天うどんの味について、かき揚げスタイルは衣が出汁を吸ってふわふわだという。柔らかい福岡うどんについて、柔らかいがかんだ時にクッて残る感じはあるという。博多鶏ダシうどんは福岡でも1店舗でしかない限定メニュー。和風ダシと鶏白湯の組み合わせ。福岡の味が東京で味わえるようにするため、東京の工場でダシを製造しているという。東京は福岡より水の硬度が高いため、福岡の作り方のままだと出汁の出方や麺の食感、味が違うという。そこでハラカド店では麺の茹で時間や出汁の取り方を福岡とは変えているという。かつ丼は丼ものでダントツ人気だという。
住所： 東京都渋谷区神宮前6-31-21 東急プラザ原宿「ハラカド」5F
URL： https://inabaudon.com/shop/
URL： https://inabaudon.com/shop/