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「図星」 のテレビ露出情報

両国でインタビューした早稲田大学の学生教えてもらった神はカツ丼や油そばなど日本の新たな食文化を開拓し続けてきたワセメシの中で人気の豚丼専門店「どんぴしゃり」。ワセメシの文化は明治時代に遡り、油っこい料理が人気なのが特徴。明治時代から続く早稲田学報には大正10年に大学創設者の大隈重信の演説が記録されていて、学生に向けて「まずいものばかり食っているのは良くなく、まずいものばかり食っていると良い知恵が出なくなるので、少しは脂肪分も摂取しなければならない」などと述べているなど、古くから早稲田大学生にとって油っこい料理は身近な存在だった。「どんぴしゃり」はこうした歴史のあるワセメシのランキングで3年連続1位を獲得している。
住所: 東京都新宿区戸塚町1-101-2

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月6日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
ワセメシランキング1位の神豚丼の調理法をテレビ初公開。千葉県産豚バラ肉。酒やりんごの調味液に入れる。冷蔵庫で5日間寝かせて熟成させる。きび砂糖を煮詰める。水、日本酒、みりんを入れる。油そばで使う鯖節のだしを入れる。しょうゆ、アップルビネガー、仙台味噌、青森県産にんにくなども。ごはんにのせる。ほうれん草、もやしをトッピング。帯広の炭火焼きをヒントにしたという。[…続きを読む]

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