千利休が毎回のように茶会で出していたという「ふのやき」。住田アナは「和風クレープっていう感じ。甘さの中にしょっぱさがある」などとコメントした。今も一部の和菓子店で食べることができる。「浮世絵に見る江戸の食文化」(著:車浮代)は全国の書店にて販売中。
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URL: http://www.ndl.go.jp/
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