卵から完全に人の手で育てた完全養殖うなぎ。天然のうなぎと見た目も味も変わらない。完全養殖うなぎが明日から世界で初めて試験的に販売される。普段食べているうなぎは、天然の稚魚シラスウナギをとって育てたもの。しかし漁獲量はピーク時と比べ9割ほど激減していて、絶滅の恐れがあると指摘される。完全養殖の技術は、約30年前から国による研究が進む。これを実用化したのが大分県の水産会社。山田水産では、2022年度から水産研究・教育機構の技術指導を受け完全養殖に着手。年間1万尾以上の人工シラスウナギの生産に成功。今ではシラスウナギ1尾あたりの生産コストを1800円程度まで抑えられるようになった。今は試験販売だが、2028年には10万尾の生産を目指すとしている。1尾あたり4860円で明日から販売。
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「土谷美津子副社長」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月29日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 人の手で卵から育てられた完全養殖のウナギがきょうから販売される。1年半かけた大きくなり、脂乗りがよくなったウナギ。大分県の水槽で育てられた完全養殖のウナギ。炭火で白焼きにした後、蒸され、秘伝のタレを4回くぐらせながら焼いた。価格は1尾4860円からで、午前10時からインターネットなどで数量限定で販売される。近年、高値が続くウナギ。ニホンウナギは日本から約20[…続きを読む]
- 2026年5月29日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 人の手から卵を孵化させた完全養殖のウナギが世界で初めて試験的に販売。現在シラスウナギはピーク時と比べて9割ほど下がっている。ウナギの完全養殖は人の手で孵化させ、シラスウナギから親ウナギへ。その親がまた孵化を繰り返す。完全養殖は約30年前から国による研究がすすめられた。実用のネックになっていたのは生産コスト。当時は高価なエサを使うことと人の手で育てていたので莫[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 明日から「完全養殖ウナギ」の試験販売を始める。卵から人工ふ化させた完全養殖ウナギの一般販売は世界初。イオンが明日から500食限定で販売、その値段は1尾あたり5000円ほど。通常イオンで販売する養殖ウナギと比べ約2.5倍の値段となる。日本で多く消費される養殖ウナギは天然の稚魚を捕まえて成魚になるまで育てたものだが、完全養殖は成魚が産んだ卵を人工ふ化させ稚魚から[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- イオンは完全養殖のウナギ500尾余を明日からオンラインで試験的に販売。価格は1尾5000円ほど。完全養殖のウナギの販売は世界初。
- 2026年5月28日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 流通大手のイオンは卵からふ化させて育てた、いわゆる完全養殖のウナギを明日から試験的に販売すると発表。価格は1尾当たり5000円ほど。イオン・土谷美津子副社長は「完全養殖が普通のウナギになっていくことが重要」などとコメント。ウナギの完全養殖を巡っては､このほかにも東洋水産や近畿大学などでも研究が進められていて、絶滅のおそれが指摘されるニホンウナギの安定供給につ[…続きを読む]
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