三国湊は北前船の中継地として栄えた町。レトロな建物のお店で人気急上昇中。「アトリエ虹屋」は豪商の邸宅跡地に建てられたカフェ。「だし巻きホットサンドセット」は4つの卵を使用した極厚の卵焼きを薄いトーストでサンドした一品。極厚の卵焼きのフワフワの秘密は超高火力で焼くため出汁が蒸発せずフワフワに仕上がる。すり潰した大豆で作る呉汁は元々は精進料理で福井では冠婚葬祭で食べることが多い。
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「坂井市龍翔博物館」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月8日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
- 小さな旅小さな旅
- 福井県の坂井市安島地区を山本哲也が訪れ、天日干しされためのこを試食した。海女をしている石森さんが、祖母の思い出を語った。石森さんが、安島の海はすごいと語った。石森さんは結婚し、娘2人を育てている。
なんぼや踊り唄は、安島地区で歌い継がれてきた。なんぼや踊り唄の歌詞を紹介。小田原怜子さんが、亡くなった夫の思い出を語った。怜子さんの夫は、漁師をしていた。
坂[…続きを読む]
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