坂元醸造のテレビ情報 | ひと工夫で絶品！黒酢の酢豚 | 相葉マナブ(2026/05/24(日)18:00)

「坂元醸造」のテレビ露出情報

坂元醸造の長野さんに黒酢の酢豚を教えてもらう。茹でたけのこ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカをカットする。かごしま黒豚にしょう油、酒、塩コショウを揉み込んで片栗粉をまぶす。黒酢、はちみつ、しょう油、ケチャップ、水、片栗粉で合わせ調味料を作る。

住所：鹿児島県鹿児島市上之園町21-15
URL： http://www.kurozu.co.jp/

2026年5月24日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブマナブ今こそ食べたい！絶品黒酢料理！: 鹿児島・霧島市にやってきた。相葉は、長渕剛と桜島でツーリングしたことがあると話した。霧島市は鹿児島空港がありアクセスがよく、県内で2番目に人口が多い。日本初の国立公園の1つ霧島錦江湾国立公園がある。霧島連山の湧水はお茶や焼酎などに使われている。黒酢が入った壺が並んだ壺畑を訪れた。壺造りと呼ばれる伝統製法で、壺の中で自然発酵・熟成させて黒酢独特の琥珀色の酢に仕[…続きを読む]
2026年2月23日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団: マークさんがやってきたのは坂元醸造。200年の伝統製法を受け継ぐ醸造所だが敷地には壺畑が広がっていた。その数は52000個あるという。鹿児島の黒酢の最大の特徴は壺作とりと呼ばれる伝統製法。太陽熱を吸収しやすいお黒い壺で熟成させて黒酢独特の琥珀色の酢に。元々天然米酢と言われていたこのお酢を黒酢と名付けたのは坂元醸造の5代目の坂元昭夫。マークさんは黒酢を試飲する[…続きを読む]