鹿児島市の「城山ホテル鹿児島」で、若手料理人が調理の技術や段取りのよさを競う競技会が開かれている。ことしは、ホテル内のレストランや日本料理店で働く29歳以下の料理人11人が参加。審査は料理の味や見た目だけでなく手際のよさや衛生管理といった調理の過程も対象となっていて、爪を短く切っているかや清潔感のある身だしなみをしているかなども厳しくチェックされていた。料理人たちは料理を完成させ、このあと審査が始まることになっている。