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「培養肉」 のテレビ露出情報

家畜の食肉生産よりも二酸化炭素の排出量など環境への負荷が少ないとされる「培養肉」の技術を活用したドッグフード開発が進められている。イギリスでは1300万匹の犬がいるとされ、イギリスではペットの肉はイギリスで使われる肉の20%に上るとされる。培養肉は動物を殺さず科学的に肉にそっくりなものを作る技術だが、犬に培養肉を食べてもらうと、嫌う様子も見られなかった。この会社は肉の細胞を安く培養する方法を見つけたという。食品規制当局に所属していたこともある専門家は良い方法であるが倫理面での懸念が課題となるのではないかと思うが、安全で味が本物と同じでやすければ食べるのではないかとコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月2日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
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カリフォルニア州アラメダにある「グッドミート」の工場ではシェフのパークさんがまるでSFから出てきたような料理の仕上げをしている。培養肉のチキンを広く受け入れてもらうことが最大の課題だ。グッドミートは連邦政府から生産の承認を受けた2社のうち1つ。グッドミートを運営する会社の共同創業者兼CEOのテトリックさんは「みんな肉が大好き。大豆や植物由来の原料で作った代替[…続きを読む]

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