続いてのタフ系うどんは池袋駅から歩いて5分ほど武蔵野うどん うちたて家。武蔵野うどんとは埼玉の西武と東京の多摩地区が発祥の郷土料理。極太で噛みごたえのある麺を豚肉などの具材の入った温かいつけ汁でいただくのが特徴。実食した後藤さんは「噛むごとに小麦の甘みが凄く感じられます。出汁がやさしい味なので力強いうどんを包み込んでくれる感じ。」などと話した。麺のポイントは生地を引くように伸ばすことで強いコシが出るという。機械ではなく手作業で切ることで太さの違いが生まれ食感が変化するという。店を始めたのは店長の父、栄二郎さん。様々なうどんを食べ歩き、武蔵野うどんにハマり東京で勝負をしたいと約20年前に池袋で開店した。
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「埼玉県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 孤独のグルメに登場した豊島区「中国家庭料理 楊2号店」では楊特製焼餃子、汁なし担々麺、角煮ラーメンなどが人気。
- 2024年9月18日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（気象情報）
- 気象情報を伝えた。大雨警報が茨城県・埼玉県・東京都。
- 2024年9月18日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！ソラよみ
- 気象情報を伝えた。茨城・水戸市の映像。土砂災害警戒情報が埼玉・東京。大雨警報が埼玉・東京・山梨。
- 2024年9月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！商店街￥ジョイグルメウォーク
- あいざ鎌倉は鎌倉銘菓など土産や甘味処、和食店など13店舗が集結する名所。グルメストリートには「あさひな」などグルメが目白押し。メンバーはとうもろこしのかまぼこなどを購入して食べ歩き。和スイーツ店「鎌倉 花明月」の「七味みたらし（370円）」や「くしわらび餅（370円）」などこだわりの和スイーツがいただける。8月オープンした「オルテンシア鎌倉」の「ベルギーワッ[…続きを読む]
- 2024年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！飯尾和樹のペッコリ妄想移住ファイル
- 住みたい田舎ランキング2年連続1位、いま都心からも移住者が殺到しているという愛媛県・今治市。200坪の土地に立つ中古物件を購入し、フルリノベーションした移住者・小林さん一家は補助金を使ったという。手厚すぎる支援が話題を呼び、去年1年間だけで移住者数は3000人超え。そんな今治市の魅力を地元・愛媛の観光大使もつとめる水田さんとともにさらに深堀り調査。
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