今、旬を迎えている里芋。一般的には煮物で食べるが、里芋の炊き込みご飯名人が産地である埼玉県狭山市にいるという。市川農園は400年続く里芋農家。冬にかけて60トン以上の里芋を出荷するという。400年続く里芋農家に嫁いだ千恵子さんは里芋の魅力を伝えるために様々なレシピを考案。その最高傑作が里芋の炊き込みごはんだという。米2合に対し、里芋を4個使用。油揚げなどを使用する。里芋は大きめにカットし、塩を入れてぬめりをとる。油揚げをカットし、米を研いで浸水させる。鍋に米と調味料、水、下処理した里芋も油揚げを入れ、炊く。もう1つ産地ならではの里芋料理を紹介。里芋のオーブン焼きを作る。オリーブオイルとバジルで洋風に仕上げるという。皮ごと使うためドロをしっかり洗い落とす。里芋をカットしたら、オリーブオイルと岩塩をかけてオーブンで片面20分ずつ焼く。香ばしく焼くことで皮ごと食べられるという。バジルをふりかけて完成。炊き込みご飯は沸騰したら弱火で10分、火を止めて10分蒸らす。さらに美味しくするためにあるものを混ぜ込むという。
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「埼玉県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月29日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 大阪・関西万博会場の様子。先週行ったという皆藤さんは「覚悟して行ったので、思ったより動けるなという印象で楽しめました」などと話した。入場者数は土曜日が21.3万人、日曜日が20.5万人。大阪はこの週末の間に年間累計の真夏日の数が100日を超えた。明日以降は真夏日はほぼない予想。
- 2025年9月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！みんなの朝
- 犬のさんちゃんは毎朝飼い主さんと気合をいれることが習慣だという。「えいえいおー」の掛け声に手を出すさんちゃんが紹介された。
- 2025年9月29日放送 1:40 - 1:55 テレビ朝日
- バスケ☆FIVE〜日本バスケ応援宣言〜（バスケ☆FIVE〜日本バスケ応援宣言〜）
- 馬瓜エブリン主催、高校生3人制バスケトーナメント「マーベラスエイト」の決勝大会が名古屋で行われた。男子決勝は岡山学芸館vs國學院久我山（東京）。國學院久我山・佐藤淳太郎は13得点の活躍、21－14で國學院久我山が初優勝。女子では久喜高校（埼玉）が初優勝。
- 2025年9月28日放送 22:50 - 23:00 NHK総合
- にっぽん百名山ミニ 10min（秋から雪山へ 東日本の山々）
- 10月下旬、山の作家・大内さんは埼玉県側から雲取山を登った。ミズナラが黄色く色づいていた。山小屋から東を望むとスカイツリーが見えた。山頂では日の出を拝み、富士山が朝の光に染まっていた。
- 2025年9月28日放送 0:58 - 1:28 TBS
- 有吉ジャポンII ジロジロ有吉有吉ジャポンII ジロジロ有吉/ジロジロ有吉
- 紺野ぶるまが大田区民プラザへ。そこではスピードキュービングジャパン公認の東京記録会 2025年夏を開催していた。キューブをいかに早く揃えられるかで完成までのタイムを競うが公式競技は全17種目。公認記録を測る時は厳密なルールが。崩し方はコンピューターで公平に決める。崩れたキューブが見えないように隠してセットし、キューブの確認は15秒以内で行い、両手をタイマーか[…続きを読む]
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