じゃらん工場見学ランキング1位の新宿中村屋の工場見学ツアーを取材。1日最大約40万個の肉まんを製造しているという。生地は、上質な小麦を独自にブレンドし、絶妙な水分量で練り上げている。自社酵母を使って長時間発酵させることで、ほどよい弾力と風味豊かな生地になる。1個分の分量に切り分け、包みやすいよう、おまんじゅう形にしてプレスする。具材は、食感を出すため、タマネギなどの野菜は大きめにカットし、熟成させた豚肉と一緒にミンチする。具材を包む工程は、職人の手包みを再現している。あんまんと区別しやすくするため、肉まんにはヒダをつける。機械と肉まんがくっつかないように、下に紙を敷いているという。もう一度発酵させ、蒸したら完成。蒸すと、約1.5倍の大きさになる。蒸し上がった肉まんは、螺旋階段状の冷却機で約1時間冷やし、検品を経て、包装され出荷される。見学では、工場に入る前にゴミを吹き飛ばすエアシャワーも体験できる。見学後は、出来立ての肉まんを無料で試食できる。「天成饅」は、直営店と通販でしか購入できない。値段は346円。山形・庄内産の豚肉やどんこしいたけなどを使った、中村屋最高峰の一品。白鳥は試食し、本格中華の味、肉がほろほろしているなどと話した。スーパーで販売している期間限定の「焦がし醤油とにんにくのチーズ肉まん」を試食し、ガクテンソクは、チーズがメインで、ニンニクも強いなどと話した。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 23:25 - 23:55 日本テレビ
- ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！2年ぶり！笑い飯・関西弁検定
- 実演販売を通して関西弁で商品の魅力を伝えられるかという検定。実演販売は平安時代が起源で、商品の魅力を見せながら伝える販売文化が始まったとされる。レジェンド販売員としてレジェンド松下らを紹介。今回実演販売するのはホットプレートで、お好み焼きを焼きながら実演販売する。最初の挑戦者は方正で、ホットプレートに言及がないなどの理由で途中終了。
- 2026年11月1日放送 23:20 - 23:45 テレビ東京
- Weekly女子ゴルフ（女子ゴルフニュース）
- 女子ゴルフJLPGAツアー「樋口久子 三菱電機レディスゴルフトーナメント」。最終日、沖せいらが2年ぶり4回目のホールインワン。賞金200万円。小祝さくら、佐久間朱莉が優勝争い。佐久間は連続ノーボギーのツアー記録に並んだ。優勝は佐久間。連続ノーボギー記録は114ホールでツアー新記録。シーズン4勝目。
- 2026年11月1日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 「やきいもフェス TOKYO 2026」で絶対に外せない3品をさつまいも伝道師のいもりんが紹介する。第3位は、茨城・石岡市にある「甘藷農園 燈屋」の紅はるかを使った「CAFE TUNE」の「燈屋の紅はるか モンブラン大学芋」（1200円）。
「やきいもフェス TOKYO 2026」で食べてほしいベスト3の第2位は、神奈川・海老名市にある「おいもカフェ みな[…続きを読む] - 2026年10月31日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国高尾山 BEST20
- アド街出没タウンラインナップを紹介。次回は上野公園、11月14日は埼玉のBIGなスポットを巡る。
- 2026年10月31日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- 譲渡会当日、2匹より長嶋の方が緊張していた。1組目・小森さんご家族は番組を観て一目惚れしたという。自宅には2匹の先住猫がいるとのこと。2匹一緒の譲渡を希望で専用の部屋を用意しているという。この日は6組の申し込みがあるという。2組目・松田さんも2匹一緒の譲渡を希望。
3組目・永尾さんご夫婦は飼っていた2匹を病気で失い10年以上ペットロスだったが亡くなった2匹[…続きを読む]
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