堀川ごぼうのテレビ情報 | 冬の京都で伝統野菜を山之内すずと収穫だよ | 種から植えるTV(2024/01/21(日)11:30)

「堀川ごぼう」のテレビ露出情報

今回お世話になるのは農家の細江聡さん。今回はいわゆる京野菜と言われる中でも京の伝統野菜を収穫する。京の伝統野菜とされるのは一般的に明治以前からあるものだという。細江さんは聖護院かぶと堀川ごぼうを栽培している。

2024年1月21日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京
種から植えるTV（種から植えるTV）: 続いては堀川ごぼうを収穫。堀川ごぼうは普通のごぼうを1年かけて栽培。その後横向きにしてさらに1年栽培したもの。合計2年かかり値段も1本1000円以上するという。堀川ごぼうはスコップを使って掘っていくが、先についている根までしっかり掘らないと途中で折れてしまうという。